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Tajines de poulet aux pommes de terre, semoule épicée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 belles cuisses de poulet 2 grosses pommes de terre 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail huile d'olive huile de tournesol persil ciselé 3 c à soupe de curcuma 1 cuil à soupe de gingembre moulu 1 cuil à soupe de piment de Cayenne semoule aux épices sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Peler le poivron et le couper en fines lamelles.
Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Dans un faitout mettre de l'huile d'olive et de l'huile de tournesol à chauffer. Y mettre les cuisses de poulet à dorer sur les deux faces pendant 15 minutes environ.
Ajouter les rondelles d'oignons et l'ail haché. Laisser revenir quelques minutes en remuant.
Ajouter ensuite un grand verre d'eau et bien mélanger. Ajouter les pommes de terre, les poivrons, les épices et le persil ciselé. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ. Rectifier l'assaisonnement si necessaire.
Préparer votre semoule comme indiqué sur votre paquet.
Garder au chaud dans une tajine et server avec la semoule.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet