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Tartare de cabillaud à l'orange et à la ciboulette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Filets de cabillaud surgelés 1 Orange Ciboulette ciselée 2 Cuil à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin
Préparation:
Faire cuire le cabillaud surgelé 5 min à l'eau bouillante. Égoutter. Mettre au frais.
Pendant ce temps rincer l'orange et prélever les zestes. Couper la chair en petits dés.
Mélanger le cabillaud coupés en dés et l'orange ainsi que le jus rendu. Ajouter les zestes (en garder pour la présentation) et la ciboulette ciselée. Ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger de nouveau.
Assaisonner et mettre dans des verrines. Mettre au frais.
Avant de servir, décorer avec le reste des zestes et de ciboulette. Poivrer.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet