Tarte au jambon et aux courgettes poêlées

Préchauffer votre four à 200 °c.

Nettoyer, éplucher et couper les courgettes en fines lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Poivrer et saler.

Dérouler votre pâte feuilletée et mettre les tranches de jambon. Par dessus déposer les rondelles de courgettes poêlées.

Dans un saladier mélanger la crème avec les oeufs. Ajouter du parmesan râpé et la pincée de muscade. Bien mélanger. Poivrer et saler.

Ajouter cette préparation sur les courgettes. Parsemer de fromage râpé et mettre à cuire 30 min environ.

Parsemer de persil ciselé et déguster bien chaud !!