Tarte aux deux chocolats

Commencer par préparer la pâte sablée selon ma recette précédente :

Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/pate-sablee-au-chocolat

Préchauffer votre four à 210°c.

Étaler votre pâte et la foncer dans un moule à tarte beurré et fariné.

La réserver au frais encore 20 minutes.

Recouvrir ensuite votre pâte de papier sulfurisé et de haricots secs.

Mettre à cuire 20 minutes au centre de votre four. Laisser tiédir.

Pendant ce temps mettre à chauffer 20 cl de crème. Faire ensuite fondre le chocolat noir dans la crème bouillante. Bien mélanger pour bien lisser.

Le mettre sur votre pâte et le laisser prendre au frais 30 minutes.

Faire bouillir le reste de crème avec le sucre spécial confiture et y mettre à fondre le chocolat blanc. Bien mélanger. Mettre sur votre tarte et réserver au frais minimum 2 heures.

Décorer de framboises et déguster !!