Tarte aux oignons et au miel

 

Peler et émincer les oignons.

Dans une poele faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire suer les oignons pendant 20 minutes environ sans cesser de remuer.

Ajouter le miel, la cassonade, les quatre-épices et le poivre. Laisser encore caraméliser pendant 10 minutes à feu vif en remuant.

Préchauffer votre four à 180 °c.

Foncer un moule rond avec la pâte feuilletée. Recouvrer la d'une feuille de papier sulfurisée et mettre à cuire 10 minutes. Retirer le papier et laisser cuire encore 5 minutes à blanc.

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler légèrement et poivrer.

Répartisser les oignons sur le fond de la tarte et y verser la préparation au lait. Parsemer de lardons er de fromage rapé.

Enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler votre tarte et déguster sans attendre.

Bon appétit