Tartinade aux tomates confites

Dans un plat au four mettre les tomates cerises, l’ail épluché et un peu d’huile d’olive. Parsemer d’herbes de Provence et mélanger. Saler et poivrer.

Mettre à rôtir au four pendant 30 minutes à 200•c.

Laisser bien refroidir. Écraser le tout à la fourchette.

À l’aide d’une petite cuillère, étaler le fromage frais sur une assiette ronde (voir photo). Saler et poivrer légèrement.

Par dessus ajouter l’écrasé de tomates confites. Mettre des pointes de Pesto tout autour.

Déguster à l’heure de l’apéro avec des crackers, des croûtons de pain ou des gressins.