Tartine marseille-alger

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Baguette croustillante 4 Oignons 4 Merguez Mayonnaise maison Harissa Huile d'olive Huile de tournesol Herbes de provence Coriandre Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Éplucher et couper les oignons en rondelles.

Couper la baguette en deux puis encore en deux dans la largeur. Arroser les d'un peu d'huile d'olive.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile de tournesol et y mettre à fondre les rondelles d'oignons pendant 15 minutes environ. Saler, poivrer et parsemer d'un peu d'herbes de provence et de coriandre.

Dans la meme poêle faire cuire vos merguez.

En même temps mettre vos tartines à dorer 5 minutes au four préchauffé à 220 °c.

Mélanger la mayonnaise avec l'harissa et l'étaler sur les tartines.

Ajouter les oignons et la merguez. Poivrer de nouveau et déguster sans attendre.