Tatin d'abricots

Rincer les abricots et les couper en deux. Enlever les noyaux.

Préchauffer votre four à 200 °c.

Beurrer un moule à tarte et y disposer les oreillons d'abricots coté bombés en dessous.

Couper le reste de beurre en parcelles et les disposer sur les abricots. Saupoudrer de sucre vanillé.

Mettre la pâte feuilletée sur les abricots et bien envelopper les abricots sur le coté.

Avec un couteau faire des petits trous dans la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

Cuire 20 min. Votre tarte doit être bien dorée.

Laisser tiédir et démouler délicatement.

Déguster avec de la crème fraiche ou une boule de glace à la lavande.