Tiramisu salé à la truite fumée

Dans un saladier mélanger le mascarpone avec l'oeuf, la crème fraiche, le jus d'un demi citron, les zestes et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

À l'aide d'une verrine découper les blinis et les arroser avec le reste du citron.

Couper les tranches de truites en lamelles.

Dans 4 verrines individuelles disposer 1 cuil à soupe de mascarpone puis des lamelles de truites. Déposer le blinis puis recommencer. Terminer par la truite.

Poivrer et parsemer de ciboulette restante.

Réserver au frais jusqu'à dégustation !!