Verrines très très girly

Mettre les framboises et le sucre à fondre sur feu doux pendant quelques minutes.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps monter votre crème bien froide en chantilly avec le sucre.

Mettre 2 cuil à soupe d'eau avec la gélatine, remuer et laisser gonfler 2 minutes.

Ajouter la gélatine aux framboises.

Ajouter ensuite la chantilly et mélanger délicatement. Réserver au froid minimum 2 heures.

Mettre votre mousse dans des verrines et parsemer de chocolat blanc en copeaux (avec un économe).