Wok de chou-fleur

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Chou fleur 1 Poivron rouge 1 Échalote 2 Gousses d'ail 1 Cuil à café de gingembre en poudre 1 Cuil à café de quatre épices Huile d'olive Persil ciselé Sel et poivre du moulin

Préparation:

Découper le chou fleur en bouquet et le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ.

Pendant ce temps nettoyer le poivron et le couper en petits cubes.

Éplucher et hacher l'échalote et les gousses d'ail.

Dans votre wok faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les cubes de poivron et le hachis d'échalote et d'ail. Ajouter les épices et le gingembre. Bien mélanger.

Égoutter le chou fleur et l'ajouter dans votre wok. Saler et poivrer. Parsemer de persil ciselé.

Ajouter 1/2 verre d'eau chaude et laisser cuire 5 minutes.

Servez chaud !!