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~Chou fleur au gratin~
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 chou fleur coupé en bouquet (moi gros morceaux),2 tasses de fromage cheddar doux râpé (ou au choix),1/2 tasse de parmesan frais râpé (ou au choix)
BÉCHAMEL:
3 tasses de lait,3 c. à soupe de beurre,3 bonnes c. à soupe de farine,1 pincée de muscade,sel, poivre et Persil
Préparation:
Faire blanchir vos bouquets de chou fleur pour qu'ils soient encore croquants et réserver dans un grand plat à gratin.
Dans une casserole moyenne, faire fondre votre beurre pour qu'il mousse. (Attention de ne pas faire brunir le beurre) Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait, le sel, le poivre et la muscade et brasser au fouet sur feu moyen-doux jusqu'à ce que la béchamel ait épaissie.
Verser sur les bouquets de chou fleur blanchis. Râpé le ou les fromages et étendre sur le dessus.
Gratiner au four à 350° F environ 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Dans une casserole moyenne, faire fondre votre beurre pour qu'il mousse. (Attention de ne pas faire brunir le beurre) Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait, le sel, le poivre et la muscade et brasser au fouet sur feu moyen-doux jusqu'à ce que la béchamel ait épaissie.
Verser sur les bouquets de chou fleur blanchis. Râpé le ou les fromages et étendre sur le dessus.
Gratiner au four à 350° F environ 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Publié par Choupy - https://www.lesfoodies.com/choupy