Pâte à choux1 tasse d'eau1/2 tasse de beurre1 tasse de farine tout usage4 gros oeufs
Amener l'eau à ébullition dans une petite casserole. Ajouter le beurre et fondre à feu moyen. Ramener à ébullition et ajouter la farine d'un seul coup. Brasser rapidement jusqu'à ce qu'une boule se forme et se détache des parois. Retirer du feu.
Ajouter les oeufs non battus, un à un et brasser vigoureusement après chacun. Battre la pâte longtemps et avec patience jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressortre propre.
Chauffer le four à 425*. Avec une cuillère de la grosseur désiré (moi 1. c à thé comble), laisser tomber de la pâte à choux sur une plaque à biscuit graissée en prenant soin de laisser quelques pouces entre chacun. Cuire pendant 20 min. Au bout de 20 min. Baisser la chaleur à 325* et continuer de cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les choux soient bien dorés et secs.Pour faire la garniture, faire un mélange de pouding instantanné à la vanille pour les 9 premiers choux et les 9 autres de crème fouettée cool whip. Ou doubler votre garniture de pouding inst pour compléter les 18 choux à la crème.
Publié par Choupy - https://www.lesfoodies.com/choupy