Cretons quatre générations

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Quelle belle tradition Québecoise de faire de délicieux cretons. Moi et fiston adorons les cretons sur nos rôties le matin, c'est réconfortant et tellement bon!

INGRÉDIENTS

1 livre de porc haché maigre
1 oignon haché finement
1 tasse de lait
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu (moi un petit peu plus)
2 tranches de pain grillées, coupées en petits cubes

Préparation:

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le pain. Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 1 heure en brassant de temps en temps. Ajouter le pain et mélanger. Poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.

Mettre les cretons dans des petits bols, couvrir hermétiquement et conserver au réfrigérateur.
Donne environ 3 1/2 tasses de creton.

http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/2012/01/cretons-quatre-generations.html