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~Cupcakes au chocolat noir~
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Tasse de farine tout usage1 Tasse de poudre de cacao1 Tasse de sucre (moi un ti peu moins)1 C. À thé de poudre à lever1/2 C. À thé de soda1/2 C. À thé de sel2 Oeufs1/2 Tasse de crème sûre (moi lait +1 c. À thé jus de citron)1/2 Tasse d'eau bouillante1/3 Tasse de beurre fondu ou d'huile (moi huile de canola)1 C. À thé de vanille3 Oz de chocolat mi-sucré haché (moi chocolat belge à 70%)
Préparation:
Faire chauffer le four à 350°.
Préparer vos moules à muffins avec des caissettes en papier.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à lever, le soda et le sel. Ajouter les oeufs, la crème sûre, l'eau bouillante, la vanille et le chocolat haché. Mélanger au batteur électrique à basse vitesse pendant 1 minute.
Répartir la pâte dans les caissettes à muffins. Cuire de 20 à 25 minutes. Refroidir sur une grille.
2/3 Tasse de crème 35%.
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat avec la crème sur feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit onctueux. Transvider dans un bol et laisser refroidir avant de glacer vos cupcakes.
Préparer vos moules à muffins avec des caissettes en papier.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à lever, le soda et le sel. Ajouter les oeufs, la crème sûre, l'eau bouillante, la vanille et le chocolat haché. Mélanger au batteur électrique à basse vitesse pendant 1 minute.
Répartir la pâte dans les caissettes à muffins. Cuire de 20 à 25 minutes. Refroidir sur une grille.
GANACHE
6 Oz de chocolat mi-sucré haché finement (moi chocolat belge 70%).2/3 Tasse de crème 35%.
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat avec la crème sur feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit onctueux. Transvider dans un bol et laisser refroidir avant de glacer vos cupcakes.
Publié par Choupy - https://www.lesfoodies.com/choupy