~Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 tasse de farine1/2 c. à thé de poudre à pâte2 oeufs1/4 tasse de sucre1/2 c. à thé de vanilleCrème fouettée et fraises tranchées pour décorer (J'ai tranchées des fraises et mis dans un bol avec un peu sucre pour faire un petit sirop sucré c'est meilleur selon moi).

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer ou tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.

2- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
3- Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre et l’essence de vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les ingrédients secs délicatement avec une spatule.
4- À l’aide d’une cuillère, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange sur la plaque pour chaque mini-gâteau.
5- Cuire au centre du four environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Source : Ricardo cuisine.