Spaghettini au pepperoni

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ce succulent plat de pâtes à fait l'unanimité et le bonheur de toute la famille. Quel délice mes amis(es)!! J'avais du pepperoni à utiliser et je ne voulais pas en faire des pizzas. Je voulais faire quelque chose de différent.

INGRÉDIENTS:

250gr de pepperoni en tranche ou coupé en morceaux
2 c. à table d'huile d'olive ou de canola
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 poivron rouge en morceaux (mon ajout)
1/2 barquette de champignons en morceaux (mon ajout)
2 tasses de tomate entières dans leur jus
sel et poivre
piment fort en flocons
4 tasses de pâtes alimentaires Cavatappi ou autre (moi 250gr de spaghettinis)
persil

Préparation:

PRÉPARATION :

Dans une grande poêle cuire l'oignon, l'ail (et les légumes) quelques minutes à feu mi-vif. Ajouter le pepperoni et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi de l'emballage dans l'eau bouillante salée. Bien égoutter et remettre dans la grande casserole. Ajouter le mélange de pepperoni et légumes et y verser les tomates (et les flocons de piment fort). Bien mélanger et réchauffer quelques minutes avant de servir avec une pincée de persil séché ou frais haché.

http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/2011/11/spaghettini-au-pepperoni.html