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Trempette Hummus
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Conserve de pois chiche, Sans son liquide (16 oz), 1 Gousse d'ail, 1/2 Oignon , Jus d'un petit citron , 1 C. À table d'huile d'olive, 1 C. À table de sauce de sésame (tahini), 1 C. À table de persil haché facultatif), Poivre de cayenne - facultatif
Préparation:
Passez l'ail, l'oignon et le persil au robot ou blender ou les hacher avec un couteau (très très fin). Ajoute l'huile d'olive et la sauce de sésame. Mélange le tout ensemble dans le robot ou blender ou avec une cuillère. Ajouter les pois chiche et le jus de citron. Mélanger encore une fois.
Le poivre de cayenne sert de décoration par dessus juste avant de servir. Moi, je fais un peu différemment : j'ajoute quelques olives et je verse un filet (généreux) d'huile d'olive par dessus le tout. J'ai utilisé une huile d'olive infusée de basilic. Cette huile s'achète ou se fait en mettant quelques feuilles de basilic dans de l'huile d'olive pendant quelques jours. Une fois l'infusion terminée il faut jeter les feuilles.
Le poivre de cayenne sert de décoration par dessus juste avant de servir. Moi, je fais un peu différemment : j'ajoute quelques olives et je verse un filet (généreux) d'huile d'olive par dessus le tout. J'ai utilisé une huile d'olive infusée de basilic. Cette huile s'achète ou se fait en mettant quelques feuilles de basilic dans de l'huile d'olive pendant quelques jours. Une fois l'infusion terminée il faut jeter les feuilles.
Publié par Choupy - https://www.lesfoodies.com/choupy