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Duo de fraises & mangues
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Oeufs 2 Petites mangues 40 G de sucre 180 G de mascarpone 100 G de confitures de fraise 8 Grosses fraises 1 Càs d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
¤ Eplucher les mangues, coupez en une grossièrement et la mixer avec l'eau de fleur d'oranger.
¤ Découper les fraises en fines rondelles et l'autre mangue en petits dés.
¤ Battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le mascarpone, la purée de mangue et remuez.
¤ Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
¤ Déposer une cuillère de confiture de fraise au fond de la verrine puis une couche de mousse mangue, à nouveau une couche de confiture, des fraises en rondelles, des mangues en dés puis recouvrir de mousse mangue à nouveau.
¤ Réservez au minimum 2 heures au réfrigérateur avant de servir !
¤ Découper les fraises en fines rondelles et l'autre mangue en petits dés.
¤ Battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le mascarpone, la purée de mangue et remuez.
¤ Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
¤ Déposer une cuillère de confiture de fraise au fond de la verrine puis une couche de mousse mangue, à nouveau une couche de confiture, des fraises en rondelles, des mangues en dés puis recouvrir de mousse mangue à nouveau.
¤ Réservez au minimum 2 heures au réfrigérateur avant de servir !
Publié par chouya - https://www.lesfoodies.com/chouya