200 G de farine 1/2 Sachet de levure chimique 80 G de beurre 2 Càs d'eau de rose 50 G de sucre en poudre 4 Oeufs 5 Càs de confiture de framboises
Voyons voir !:
¤ Faites fondre le beurre à feu doux, ajouter l'eau de rose et réserver.
¤ Séparer les blancs des jaunes, fouettez les blancs en neige, réserver et fouetter les jaunes avec le sucre en poudre. Ajouter l'eau de rose mélangée au beurre puis la farine et la levure et mélanger.
¤ Ajouter une càs de blancs en neige et remuer afin de détendre la pâte puis incorporer le restant délicatement.
¤ Déposer une càs de pâte dans vos moules à madeleines, pour fourrer les madeleines de confiture j'ai utilisé une sorte de seringue, vous pouvez également mettre un peu de pâte de confiture puis recouvrir d'un peu de pâte.
¤ Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
¤ Préchauffer le four à 180°C puis enfourner les madeleines à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Comme il me restait de la pâte j'ai utilisé mes moules à muffins et voici le résultat :
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Publié par chouya - https://www.lesfoodies.com/chouya