Ooo #Apéritif : Mini cakes mozzarella & brési ooO

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Boule de mozzarella, 40 G de viande de boeuf sechée ( Grison, brési, brésaola ), 150 G de farine, 40 G de fromage rapé, 2 Oeufs, 60 Ml de lait, 40 Ml d'huile d'olive, 1 Pincée de gingembre en poudre, 1/2 Sachet de levure chimique .

Préparation:

J'aurais bien voulu que cette recette soit de moi, mais non ! à croire qu'avec Christelle nous avons les mêmes gouts car j'aime quasiment tout ce qu'elle fait et les ingrédients qu'elle utilise font partie de mes chouchous ! J'ai testé sa recette avec quelques modifications, l'utilisation de brési plus régional à la place de la viande des grisons et j'ai supprimé les olives que mÔsieur n'aime pas, que voulez vous il faut bien qu'il n'aime pas quelque chose quand même ^^

Je vous livre la recette avec modifications et quantités divisées par 2 donc pour 8 mini cakes.

Voyons voir !:

¤ Préchauffer le four à 180°C.

¤ Couper la mozzarella et la viande sechée en dés.

¤ Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine avec la mozzarella, la viande sechée et le fromage rapé.

¤ Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le lait, l'huile d'olive et le gingembre, ajouter la farine, mélanger puis ajouter le reste de la préparation sèche. Mélanger brièvement.

¤ Verser la préparation dans des moules individuels et enfournez pour 20 à 30 minutes à 180°C.

¤ Laissez les reposer avant de les démouler et servez les tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez même les congeler pour plus tard.