Ooo Banana split Cheesecake ooO

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 8h00

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

175 g de petit beurre 25 g de macarons 70 g de beurre fondu 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 1 càc d'extrait de vanille liquide 1/2 càc de poudre de vanille 175 g de philadelphia ( yogurt 13% MG) 80 g de mascarpone ///1 oeuf 50 g de sucre en poudre 175 g de philadelphia (light 5%mg) 80 g de mascarpone 2 bananes ( environ 200g) /// 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 1 pointe de colorant rouge 175 g de philadelphia ( light 5%MG) 80 g de mascarpone 120 g de fraises

Préparation:

Depuis un petit moment déja j'avais cette association de saveur en tête pour un cheesecake, les saveurs du banana split, c'est à dire : vanille, fraise, banane et chocolat, j'ai donc réalisé 3 appareils différents, une petite sauce chocolat pour accompagner, malheureusement ni crème ni chantilly à la maison pour avoir vraiment tous les éléments du banana split. Les petits bonbons qui accompagnent le gateau sont justement des minis parts de cheesecakes achetés en Allemagne..

Voyons voir !:

¤ Mixer grossièrement les biscuits et les mélanger au beurre fondu. Tasser les à l'aide d'un verre retourné au fond d'un moule à charnière (que vous aurez recouvert de papier cuisson : plus pratique au démoulage), faites remonter la pâte légèrement sur les bords si vous en avez assez (selon la taille de votre moule). Réserver au réfrigérateur.

¤ Préchauffer votre four à 150°C.

¤ Préparer les 3 pâtes, pour chacune, proceder de la même manière en fouettant l'oeuf entier avec le sucre, puis en ajoutant le philadelphia et le mascarpone.

¤ Dans la première pâte : ajouter l'extrait de vanille liquide et la poudre de vanille. Dans la seconde pâte : ajouter 200 g de bananes en purée. Dans la dernière pâte : ajouter le colorant (facultatif) et les fraises en purée. Mélanger brièvement chaque pâte.

¤ Déposer 5 càs de préparation à la vanille au centre du moule sur la pâte biscuitée, ensuite 3 càs de préparation à la framboise, 5 càs de préparation à la banane, 3 càs de préparation à la framboise et ainsi de suite jusqu'à épuisement des préparations. Taper votre moule sur votre table pour égaliser la surface.

¤ Enfourner pour environ 1 h à 150°C. Stopper la cuisson lorsque les bords sont pris et le centre légèrement tremblant. Laisser 1 heure dans le four étaient puis 6 h minimum au réfrigérateur (1 nuit conseillée).