Ooo Cake Muesli aux abricots ( sans beurre ) ooO

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pot de yaourt 0% de 125 g 2 Oeufs 100 G de sucre 40 G de poudre de noisettes 170 G de farine 1 Boite d'abricots au sirop ( environ 400 g fruits + sirop) 3/4 Du pot de yaourt de sirop d'abricot / 1/4 du pot de yaourt d'huile 1 Sachet de levure chimique 100 G de muesli aux abricots .

Préparation:

J'ai eu l'inspiration de ce cake grace à ce muesli aux abricots que je trouve en Allemagne, j'ai utilisé la base de yaourt que j'aime tant et voila le résultat, un cake fruité, croustillant et sans beurre !

Voyons voir !:

¤ Clarifier les oeufs et préchauffer le four à 180 °C.

¤ Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soir blanc et mousseux, ajouter la levure chimique, le yaourt, l'huile et le sirop d'abricots, bien mélanger.

¤ Ajouter ensuite la poudre de noisettes, la farine, le muesli et les abricots coupés grossièrement.

¤ Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation précédente.

¤ Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner pour environ 40 minutes à 180 °C.