Ooo Cookies au sésame noir & gingembre confit ooO

Alors pour tout avouer je voulais faire des cookies au sésame doré et puis je suis partie dans tous les sens et ma recette n'a rien de semblable à la recette de base, pour changer j'ai utilisé de la farine de kamut trouvée chez Satoriz et j'ai integré à mes cookies du sésame noir et des dés de gingembre confit, j'ai adoré et me suis retenue de ne pas tous les finir !!! Attention à vraiment les espacer car ils s'étalent beaucoup à la cuisson, une autre solution est d'étaler la pâte sur une plaque et de découper des ronds à l'emporte pièce lorsqu'ils sont encore mous.

Voyons voir !:

¤ Préchauffez le four à 180°C

¤ Réunir dans un saladier la farine, la cassonnade, la levure, les graines de sésame et le gingembre confit découpé en tout petits dés.

¤ Mélangez avec l'oeuf et le beurre mou, la pâte ne formera pas une boule.

¤ Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dressez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère en les espaçant bien.

¤ Enfournez de 10 à 15 minutes à 180°C, sortez les du four et laissez les refroidir et durcir sur une grille.