Ooo Faux semblant de Tatin! ooO

J'avais dans l'idée de faire un gateau aux pommes et d'y incorporer des petits morceaux de caramel, cela dit le caramel ça fond à la longue et c'est ce qui s'est passé dans le cas présent, cela dit comme j'avais placé les pommes au fond du plat elles ont caramélisées et le résultat final était super bon !

Voyons voir !:

¤ Faire un caramel à sec avec les 50 g de sucre et l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez refroidir.

¤ Battre longuement les oeufs avec le sucre au batteur électrique ou au robot (environ 5 minutes).

¤ Ajouter la vanille en poudre, le lait puis la farine avec la levure et la maïzena. Bien amalgamer le tout.

¤ Casser des morceaux de caramel et les incorporer à la pâte.

¤ Couper les pommes en lamelles et les disposer au fond d'un moule en silicone, versez la préparation au dessus et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180 °C, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit.