Ooo Madeleines noix & oignons ooO

Encore une recette apéritive, les madeleines salées, celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement, je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse, laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud.....

Voyons voir !:

¤ Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver.

¤ Eplucher les oignons et les emincer, les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Concasser les noix en morceaux grossiers.

¤ Dans un saladier, fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume, ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure, ajoutez le beurre réfroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

¤ Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons, mélangez rapidement, déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines (les remplir aux 3/4) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur.

¤ Préchauffer votre four à 200°C, enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson. Laissez les refroidir sur une grille et dégustez !. Se congèlent sans problèmes.