Ooo Mi fondant mi moelleux citron / framboise ooO

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs 100 g de cassonnade 125 g de yaourt O% 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 càs d'huile 150 g de framboises 1 càs de sirop de framboises 30 g de noix de coco rapée 2 citrons 10 g de pavot

Préparation:

Mi moelleux, mi fondant, voyez vous même la texture, en fait cela vient d'une erreur de ma part, j'ai voulu " inventer une recette " pour des amis à moi fans de citron et de framboise, j'ai choisi d'associer en plus le citron au pavot et la framboise à la noix de coco, mais j'ai oublié d'ajouter la levure que j'avais pourtant sorti sur ma table ! Ah la la je ne cesse de le répeter " je n'ai pas de tête ", j'ai quand même pensé à vous la noter ci-dessous !

Voyons voir !:

¤ Au robot, fouettez les jaunes d'oeufs avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

¤ Ajouter le yaourt, l'huile, la farine et la levure et mélanger.

¤ Faites chauffer les framboises quelques secondes au micro-ondes et les passez au chinois pour éliminer les grains, ajoutez y la noix de coco rapée. Pressez les citrons (j'ai obtenu 70 g de jus) et y ajoutez le pavot.

¤ Séparez votre pâte en 2, dans la première mettre le coulis de framboises & coco et mélangez, dans la seconde ajoutez le jus de citron, le pavot et mélangez.

¤ Fouettez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et incorporez en une quantitée équivalente dans chacune des pâtes.

¤ Versez alternativement les pâtes dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C.