Ooo Muffins au coeur de Mozzarella ooO

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Oeufs 1 Càc de sucre en poudre 4 Càs de lait 4 Càs d'huile de tomates sechées 5 Tomates sechées 50 G de cancoillotte 7 G de levure chimique 180 G de farine 1 Boule de mozzarella 1 Pincée de curcuma en poudre .

Préparation:

J'ai chipé l'idée de cette recette chez Lolo qui l'avait elle même chipée chez Mélanie, il va sans dire que j'aime les muffins, je ne pouvais donc pas passer à côté ce qui ne m'a pas empeché de faire quelques modifications et de vous livrer la recette à mon tour..

Voyons voir !:

¤ Prechauffer le four à 220 °C.

¤ Couper les tomates sechées en dés et la mozarella en 10 morceaux.

¤ Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre, le lait, l'huile et la cancoillotte. Ajouter la farine, la levure, le curcuma et les tomates sechées.

¤ Remplir les moules à muffins aux 3/4 en enfonçant un morceau de mozzarella dans chaque puis enfourner pour 5 minutes à 220 °C et environ 15 minutes à 180 °C.

¤ Déguster tiède ou froid.

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