50 Cl de lait demi-écrémé1 Càs de jus de citron60 G de sucre en poudre2 Càs de noix de coco rapée4 Jaunes d'oeufs1 Càs de maïzena40 G de cassonnade150 G de framboises
Préparation:
¤ Faire bouillir le lait avec le jus de citron.
¤ Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et la noix de coco, ajouter la maïzena et remuer .
¤ Verser le lait en filet sur la préparation en fouettant et remettre à cuire le tout environ 3 minutes sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe.
¤ Répartir les framboises dans des ramequins, verser la crème et laisser refroidir environ 2 heures.
¤ Juste avant de servir, vous pouvez caraméliser ces crèmes à la manière d'une crème brulée en les saupoudrant de cassonnade et en les mettant sous le grill du four quelques instants.
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Publié par chouya - https://www.lesfoodies.com/chouya