Ooo Petits cakes Spéculoos & Ovomaltine ooO

Quoi de mieux pour une reprise en douceur, que des gourmandises sucrées ?

L'ovomaltine est nouveau dans mes placards je n'y avais jamais gouté jusqu'a il y'a quelques semaines ! Ayant choisi d'allaiter mes 2 petits bonhommes, je suis constamment à la recherche de petit plus pour booster ma lactation : tisanes au fenouil, galactogil, bières sans alcool, amandes et... Ovomaltine pour le malt qu'il contient !

 

Voici donc une petite recette super sympa moitié ovomaltine et moitié spéculoos crunchy

Voyons voir !:

¤ Préchauffer le four à 180°C.

¤ Faire fondre le beurre et réserver.

¤ Fouetter au batteur les oeufs et le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

¤ Ajouter la crème, mélanger puis ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, mélanger à nouveau en ajoutant le beurre fondu.

¤ Diviser la préparation en 2, dans la première moitié incorporer la pâte de spéculoos et dans l'autre l'ovomaltine en poudre.

¤ Verser une càs de pâte au spéculoos dans le moule à cake puis une càs de pâte à l'ovomaltine et ainsi de suite jusqu'au 3/4 du moule.

¤ Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C (Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake, si la lame ressort sèche c'est qu'il est cuit).