Ooo Petits moelleux à la violette ooO

Ces moelleux la je les ai adorés ! Et ce n'est rien de le dire ! Je les ai fait à la façon des financiers en y ajoutant du confit de pétales de violette, vous pouvez également réalisés ces moelleux en remplaçant le confit de pétales de violette par de la confiture.

Pour une douzaine de moelleux.

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes à 200°C puis 10 minutes à 180°C
Voyons voir !:

¤ Préchauffez le four à 200 °C.

¤ Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur noisette et laissez refroidir.

¤ Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonnade, ajoutez le confit de pétales de violette et mélangez.

¤ Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, mélangez, ajoutez le beurre fondu, mélangez à nouveau.

¤ Montez les blancs en neige bien ferme et les ajoutez au mélange précédent.

¤ Dans chaque empreinte d'un moule en silicone, versez une ou 2 càs de pâte selon la grosseur du moule, pour la déco j'ai déposé une fleur de violette cristalisée sur chacun avant d'enfourner pour 10 minutes à 200°C et 10 minutes à 180°C.