Ooo Saint Jacques panées sur lit de pates multicolores et pousse d'épinards ooO

Enfin des Saint Jacques sur mon blog ! J'adore ça, c'est vraiment un de mes péchés mignons que je ne cuisine que trop rarement, je me contente de saliver sur les autres blogs ... Cette fois ci c'est mon tour ! Voila donc mes saint jacques panées aux amandes et graines de sésame en brochettes accompagnées de pousses d'épinard et pates sautées au beurre. Verdict : délicieux et à refaire plus souvent !

Pour 2 personnes.

Voyons voir :

¤ Mixer les amandes avec les graines de sésame.

¤ Préparer 3 assiettes creuses : 1 avec les oeufs battus, 1 avec la farine et 1 avec le mélange sésame / amande.

¤ Salez / poivrez les noix de saint jacques et les tremper successivement dans la farine, les oeufs battus puis le sésame/amande et les piquer sur une brochette.

¤ Enfournez les brochettes à 180°C pendant une dizaine de minutes.

¤ Cuire les pates dans de l'eau bouillante salée de 9 à 11 minutes puis les sauter au beurre avec les pousses d'épinards.

¤ Servir bien chaud.