Ooo Verrine en 3 heures ooO

Pourquoi Verrine en 3 heures ? Tout simplement parce que j'ai eu l'idée de me servir de l'agar agar pour faire des verrines colorées et de saveurs différentes (mangue, fraise & pomme) et que j'ai laissé une heure de repos entre les 3 couches, pour la partie centrale Tagada ® un petit bémol j'ai mis 20 fraises et cela s'est avéré un peu trop sucré, à l'avenir il faudra que je réduise à 15.

Voyons voir !:

¤ Mixer la mangue en purée (garder des petits cubes pour le décor), la mettre à chauffer avec 1/2 càc d'agar agar, laisser une minute à ébullition, verser au fond de chaque verrines et mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

¤ Faire chauffer le yaourt avec les fraises Tagada ® et 1/2 càc d'agar agar, porter et laisser à ébullition 1 minute. Verser au dessus de la mangue dans la verrine et laisser prendre 1 heure au réfrigérateur.

¤ Faire compoter les pommes avec la cannelle, le jus de citron et le sucre. Ajouter 1/2 càc d'agar agar, porter à ébullition 1 minute et verser au dessus de la fraise dans la verrine. Laisser prendre 1 heure au réfrigérateur.

¤ Avant de servir les verrines, les décorer avec les dés de mangue et un peu de coulis de fruits rouge si vous en avez.