Pana cotta nougat et sa crème anglaise au Pain d'épices

Voyons voir !:

¤ Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide, faites griller légèrement le pain d'épices.

¤ Mélangez le lait et la crème, ajoutez les nougats, remuez pour qu'ils fondent complètement et portez à ébullition.

¤ Ajoutez la gélatine bien essorée en remuant pour qu'elle se dissolve totalement, versez la préparation dans les moules de votre choix et laissez prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.

¤ Découpez le pain d'épices en morceaux grossier, puis le mixer finement et l'incorporer à la crème anglaise.

¤ Servez très frais cette pana cotta et sa crème anglaise parfumée au pain d'épices !