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Tiramisu choc 'o' framboises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Oeuf 4 Biscuits 1 Càs d'eau de fleur d'oranger 20 G de sucre 20 Framboises 50 G de mascarpone 1 Càc de cacao en poudre non sucré
Préparation:
¤ Clarifier l'oeuf.
¤ Mélangez à la cuillère en bois, le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le cacao.
¤ Montez le blanc en neige un peu molle. Portez à ébullition la fleur d'oranger et le sucre en poudre. Dès que le sirop bout, poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes, retirez du feu et verser ce sirop sur les blancs d'oeufs en neige sans cesser de fouetter au fouet electrique.
¤ Incorporez délicatement les blancs à la crème de mascarpone.
¤ Répartissez des biscuits concassés au fond de la verrine, une couche de mascarpone, une couche de framboises et recommencez l'opération une fois encore.
¤ Réservez au frais 3 heures avant de le déguster !
¤ Mélangez à la cuillère en bois, le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le cacao.
¤ Montez le blanc en neige un peu molle. Portez à ébullition la fleur d'oranger et le sucre en poudre. Dès que le sirop bout, poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes, retirez du feu et verser ce sirop sur les blancs d'oeufs en neige sans cesser de fouetter au fouet electrique.
¤ Incorporez délicatement les blancs à la crème de mascarpone.
¤ Répartissez des biscuits concassés au fond de la verrine, une couche de mascarpone, une couche de framboises et recommencez l'opération une fois encore.
¤ Réservez au frais 3 heures avant de le déguster !
Publié par chouya - https://www.lesfoodies.com/chouya