Petits moelleux au fromage blanc

Travailler le beurre pommade, y ajouter le fromage blanc, la vanille et le sucre pour obtenir un mélange bien lisse.

Préchauffer le four à 180°C ; ajouter l'oeuf, puis la farine en 2 ou 3 fois, la levure et le sel. Mélanger bien.

Sur 2 plaques recouverte de feuille silicone ou papier sulfurisé, déposer de petits tas à la cuillère, enfourner 10 à 12 minutes environ, les bords doivent juste dorer.

Il est possible de les glacer : 50g de sucre glace, 1 càs de lait, vermicelle chocolat.

bon appétit

PS : je les fais quand il me reste un pot ou fond de kg de fromage blanc .