Trèfle à quatre feuilles

1. Couper les saucisses dans le sens de la longueur (j’ai essayé avec des saucisses fraîches de mon producteur local mais ça s’écrasait donc j’ai pris des saucisses de Strasbourg qui se tiennent mieux mais qui sont moins bonnes) en s’arrêtant à environ 1 cm du bout.

2. Retourner les deux côtés en même temps pour former un cœur et faire tenir avec un pique en bois.

3. Faire revenir les saucisses une minute dans un poêle chaude et huilée puis les retourner et déposer l’œuf entier à l’intérieur.

4. Vous pouvez rajouter des herbes aromatiques. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 3 minutes à feu doux.

Déposer vos 4 cœurs dans un plat en enlevant les piques en bois (ça tient maintenant tout seul). Vous pouvez ainsi obtenir un trèfle à quatre feuilles.

C’est prêt !!