BREAD PUDDING (dessert de pain)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pain rassis, pain de mie, biscuits, biscottes. . . 2 ŒufsLaitSucre de canne ou sucre blancCannelle (facultatif)Gingembre en poudreGousse de vanille ou sucre vanilléFruits confits, raisins secs préalablement trempés dans du thé, si ils sont secs

Préparation:

*Casser le pain et autres en morceaux et mettre à tremper, dans le plat allant au four beurré, dans le lait.
*Saupoudrer de sucre généreusement.
*Écraser de temps en temps à la fourchette.
*Ajouter les œufs battus, et les épices, et mélanger.
*Si on veut, mixer le tout, la texture en sera plus fine.
*Ajouter les fruits confits.
*Au four à 160° pendant 1h, surveiller la cuisson que ça ne brûle pas.

Surtout, n'ajoutez pas de levure, il y en a dans les ingrédients.