Ingrédients pour 4 personnes:
Huile d’arachide
4 grosses saucisses
4 branches de romarin
Gravy à l’oignon:
2 oignons rouges émincés en rondelles
2 gousses d’ail pelées et finement hachées
Une noix de beurre
6 c à soupe de vinaigre balsamique
3 c à soupe de bouillon de légumes
Batter:
300 ml de lait
115 g de farine
Une pincée de sel
2 Œufs
Batter à Yorkshire puddings :
•Mixer tous les ingrédients secs et verser la moitié du lait.•Laisser la pâte reposer.
Pour que le batter gonfle bien à la cuisson, il faut utiliser un petit plat au four, pas trop large.
Préparation :
•Préchauffer le four à 240°C.•Sortir du four une fois que la pâte est dorée et bien gonflée.
Gravy à l’oignon :•Ajouter le bouillon de légumes et laisser le liquide s’évaporer.
Servir le Toad-in-the-Hole avec la Gravy d’oignons, une salade verte, des haricots verts et les soirs d’hiver une bonne purée de pommes de terre.
Publié par DIYA61 - https://www.lesfoodies.com/christa1