CROUTES AU FROMAGE

Imbiber rapidement 1 face de chaque tranche de pain de mie dans le vin blanc.

Etaler sur chaque tranche imbibée, une noisette de concentré de tomate.

Dans un saladier mélanger les œufs. Assaisonner.

Ajouter le gruyère et bien mélanger.

Tartiner chaque tranche de pain de mie d’un peu de fromage.

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile.

Quand l’huile est chaude mettre à griller les tranches, en commençant par le côté fromage.

Servir sans attendre avec une salade verte.

Suggestions : On peut remplacer le vin blanc par du lait.

Très bon froid, c’est l’idéal pour un pique-nique.