FLAN AU BROCOLI ET AUX CREVETTES

Hacher grossièrement 2/3 de brocoli.

Ajouter la crème et cuire au micro-ondes 7 mn (remuer à mi-cuisson).

Laisser reposer la préparation 3 mn avant d’ouvrir.

Hacher cette préparation à nouveau en ajoutant les crevettes les œufs, sel et poivre (hacher légèrement).

Poser le moule à moelleux (tupperware) ou le moule à muffins sur la grille froide du four.

Répartir le brocoli restant dans les alvéoles du moule.

Verser la préparation sur le brocoli.

Cuire au four 20 mn. Thermostat : 200°.

Laisser reposer 5 mn avant de démouler.

Suggestions : peut servir en accompagnement de viande blanche ou du poisson.

Il peut aussi se manger seul avec une salade (mesclun, par ex.).

Bon appétit.