GATEAU FRANC-COMTOIS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 42 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 rouleau de pâte feuilletée 2 gros oignons 25 ml d’huile 200 g de lardons fumés un pot de cancoillotte (250 g) 3 œufs 100 ml de crème liquide 2 ml de muscade en poudre Sel et poivre 350 g de pommes de terre 1 cuil.à soupe de ciboulette 50 g de gruyère

Préparation:

Garnir un moule à manqué (26 cm de diamètre) avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

Eplucher les oignons, les hacher et les faire cuire avec l’huile et les lardons, 6 mn au micro-ondes, 750 watts restitués. Egoutter.

Verser la cancoillotte dans un saladier, ajouter les œufs, la crème, la muscade, le sel, le poivre et la ciboulette. Battre l’ensemble avec un fouet.

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles très fines, les faire cuire à l’eau salée 4-6 mn au micro-ondes. Egoutter.

Verser le mélange oignons et lardons sur le fond de la tarte.

Ajouter les pommes de terre.

Arroser avec le mélange cancoillotte, œufs….

Parsemer de gruyère râpé.

Cuire au four 30 mn. Thermostat : 210°.

Servir chaud.

Suggestion : accompagner d’une salade verte.