GATEAU INSOLITE (renversé)

Eplucher les pommes de terre et les émincer en rondelles fines.

Cuire à l’eau salée, les pommes de terre 15 mn au micro-ondes, puissance 750 watts restitués. Egoutter.

Couper le chèvre en rondelles et déposez-les dans le fonds d’un moule à manqué (26 cm de diamètre).

Recouvrir avec les tranches de coppa.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Recouvrir avec les pommes de terre.

Mélanger les œufs, la crème, sel, poivre et muscade et verser le mélange sur les pommes de terre.

Recouvrir de la pâte feuilletée, comme pour une tarte tatin en faisant rentrer la pâte tout autour du moule (s’aider avec une spatule).

Cuire au four 35 mn. Thermostat : 210°.

Démouler sur un plat de service et servir chaud.

Suggestion : servir avec une salade verte.