GRATIN FRANC-COMTOIS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de pommes de terre250 g de cancoillotte (nature, à l’ail ou au vin jaune)50 ml de crème liquide1 oignon haché1 gousse d’ail6 saucisses de Montbéliard50 g de gruyèreCibouletteSel et poivre

Préparation:

Peler et couper les pommes de terre en rondelles d’1/2 centimètre. Les blanchir dans l’eau bouillante 5 à 10 mn.

Blanchir les saucisses 10 mn dans l’eau frémissante. Les couper en rondelles.

Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre.

Parsemer d’oignons.

Mettre une couche de saucisses.

Mettre dessus un peu de cancoillotte.

Recommencer l’opération : pommes de terre, oignons (en ajoutant l’ail haché) et la saucisse.

Mélanger le reste de la cancoillotte avec la crème, la ciboulette et assaisonner légèrement.

Répartir le mélange sur les saucisses et parsemer de gruyère.

Cuire au four 15 mn. Thermostat 200°.

Baisser le thermostat à 180° (chaleur tournante) et poursuivre la cuisson 10-15 mn.

Suggestion : Servir avec une salade verte.