GRATIN POMMES DE TERRE/CHAMPIGNONS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d’ail, Huile, 400 g de mélange de champignons, 3 cuil.à soupe de fines herbes hachées (persil, romarin, thym), Sel, Poivre, Liaison, 20 cl de lait, 10 cl de crème, 200 g de gruyère salé, Sel, Poivre, Muscade

Préparation:

Peler et couper les pommes de terre en fines lamelles et les blanchir 12 mn au micro-ondes. Egoutter.

Faire revenir l’oignon finement haché et l’ail pressé dans une casserole avec un peu d’huile.

Ajouter les champignons et les fines herbes. Faire réduire complètement. Saler et poivrer.

Disposer dans un plat une couche de pommes de terre, une couche de champignons, recommencer et terminer par une couche de pommes de terre.

Faire chauffer dans une casserole tous les ingrédients de la liaison, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Verser sur le gratin.

Cuire : 40 mn au four. Thermostat : 200°.