MINIS CANNELES CHORIZO-COMTE

Faire bouillir le lait et le beurre et laisser tiédir 10 mn.

Couper le chorizo en petits dés.

Mélanger l’œuf, le jaune d’œuf et la farine.

Incorporer le lait tiède.

Ajouter  le chorizo (en garder un peu pour le décor) et le comté.

Assaisonner légèrement et mixer avec le mixeur plongeant.

Remplir les alvéoles du moule à minis cannelés aux 2/3.

Cuire au four 22 mn. Thermostat : 200°.

Laisser reposer 3 mn avant de démouler et décorer avec les petits dés de chorizo.

Déguster tiède.

Remarque : quantité pour 2 moules.