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NOUILLES CHINOISES AU POULET ET AUX LEGUMES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 g de champignons noirs séchés200 g de nouilles chinoises300 g de blancs de poulet1 courgette2 carottes épluchées50 ml de sauce soja150 g de pousses de sojaSel et poivreUn peu d’huileCiboulette
Préparation:
Faire tremper les champignons 30 mn dans l’eau chaude.
Cuire les nouilles chinoises, le temps indiqué sur l’emballage.
Egoutter et ajouter une goutte d’huile pour qu’elles ne collent pas.
Emincer le poulet en lanières.
Couper les courgettes et les carottes en julienne.
Essorer les champignons et les couper en fines lanières.
Faire revenir le poulet dans un wok avec un peu d’huile à feu vif, pendant 4 mn.
Mettre le poulet en attente.
Dans le même wok faire revenir les carottes et les champignons pendant 2 mn.
Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 2 mn.
Déglacer avec la sauce soja.
Ajouter le poulet, les pousses de soja, les nouilles et cuire encore 2 mn en remuant délicatement.
Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.
Publié par christi90 - https://www.lesfoodies.com/christi90