PETITS-FOURS AUX CREVETTES

300g de crevettes cuites3 tranches de pain de mie 75g de noix de coco200g de mascarpone 1 œuf 1/2 citron (le zeste râpé)¼ de cuil.à café de curry Sel

Enlever la croûte du pain de mie.

Hacher 200g de crevettes (légèrement congelées) et le pain de mie.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Etaler la pâte obtenue, d’1 cm de d’épaisseur.

Mettre au frais 30 mn.

Découper avec un emporte-pièce rincé à froid.

Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire dorer à feu moyen sur chaque face.

Décorer avec les crevettes réservées.

Servir chaud ou froid.

Remarque : pour gagner du temps, dorer les petits-fours à l’avance. Juste avant de servir, les réchauffer au four à 80°et décorer.