POULET AUX ARACHIDES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

750 g de blancs de poulet
200 g de tomates pelées (une grosse boîte)
MARINADE : 25 ml de lait de coco
125g de beurre de cacahuètes
2 ml de curry
50 ml de lait
Sel et poivre
2 gousses d’ail
2 tiges de citronnelle

Préparation:

Eplucher et hacher l’ail.

Couper la citronnelle en deux.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Couper le poulet en lanières et l’ajouter à la marinade.

Mettre au réfrigérateur 2 h.

Mettre dans un plat. Ajouter les tomates pelées (sans le jus).

Cuire 12 mn au micro-ondes 600 watts.

Laisser reposer 5 mn.

Suggestion : servir avec du riz nature.

Bon appétit.