SALADE RAFFINEE

Dans un plat de service mettre quelques feuilles salades. Laisser une place au centre du plat.

Eparpiller les langoustines sur la salade.

Couper les tomates en fines lamelles et déposer autour du plat.

Couper les langoustes en tranches dans le sens de la longueur et les déposer sur les tomates.

Assaisonner les carottes râpées et les déposer au centre du plat.

Servir avec une vinaigrette de votre choix.